上海菜飯
材料：約三人份
1.白米 3杯
2.臘腸 100g
(可以代換任何培根或香腸、火腿，需依鹹度增減份量)
3.青江菜 250g
4.蒜頭 顆
5.雞骨或豬骨高湯 2.7杯
做法：
1.白米洗淨、蒜頭切末、青江菜的葉梗分開切碎，臘腸切小粒備用。
2.起油鍋(約2大匙油)，將臘腸下鍋以中火炒至上色，香氣散出，接著放入蒜頭爆香
3.蒜香出現之後，放入青江菜菜梗部分拌炒至斷生，再倒入生米拌炒及一小匙鹽巴調味，將白米炒至均勻佈滿油脂。
4.所有材料放入電子鍋中，倒入高湯，使用一般模式煮飯。
5.飯煮好後再繼續悶煮10分鐘，打開拌勻，加入青江菜的葉子部分，攪拌均勻，讓熱氣悶熟菜葉即可
※也可以使用大同電鍋，外鍋倒一杯水，其他做法不變。
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